Ресторан Жажда Крови

Проект первого в России мясного сомелье и бренд-шефа Павла Поцелуева (Steak@home) и Игоря Журавлева (сеть ресторанов Кофемания).

«Главные блюда нашего меню — стейки из мяса, рыбы и овощей. Я лично отбираю лучших поставщиков. Для каждого продукта — персональный подход, свои секреты готовки и авторские рецепты соусов. Каждый месяц провожу специальный «ужин с мясным сомелье» — увлекательную дегустацию-путешествие в мир мяса и гриля», — Павел Поцелуев, мясной сомелье, бренд-шеф.
Оставить отзыв
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Уважаемые гости, мы предлагаем вам доставку из ресторана Жажда Крови:
  • Яндекс.Еда

    Доставка за 45 минут в радиусе 2,5 км от ресторана.
    СТОИМОСТЬ
    От 99 ₽
    Принимаются карты и наличные
    ВРЕМЯ РАБОТЫ ПО БУДНЯМ 08:00-24:00 ПО ВЫХОДНЫМ 10:00-24:00 ЗАВТРАК: ПО БУДНЯМ: 8:00-13:00 ПО ВЫХОДНЫМ 10:00-14:00
  • Delivery Club

    Среднее время ожидания: 45 мин.
    СТОИМОСТЬ
    от 99 ₽
    Принимаются карты и наличные
    ВРЕМЯ РАБОТЫ
    по будням 08:00-24:00
    по выходным 10:00-24:00
    Завтрак:
    по будням 8:00-13:00
    по выходным 10:00-14:00

Резерв стола

Заказать любимый столик в Жажде Крови просто. Нажмите на кнопку "Забронировать" 
или позвоните по номеру +7 (499) 272 13 55. 

Новости

  • Новости Жажда крови
    16 июля 2021

    Новые завтраки в «Жажде крови»
     
    Тост с гуакамоле и яйцом, шакшука и бенедикт с ветчиной – в ресторане «Жажда крови» появились завтраки.
     
    Дорогие гости!

    «Жажда крови» теперь открывается в 8:00 в будни и в 10:00 в выходные – в утренние часы мы предложим вам завтраки.
     
    Яйцо бенедикт с ветчиной или слабосолёным лососем сопровождается голландским соусом и подаётся на тостах из бриоши, обжаренных на гриле до золотистого цвета. Яичницу или скрэмбл можно дополнить жареным беконом, а тем, кто предпочитает сочетание с овощами, принесут шакшуку. Лёгкий хрустящий круассан из слоёного теста в «Жажде крови» наполняют мягкой начинкой из слегка расплавленного сыра. Более сытные варианты – с ветчиной собственного приготовления и сливочным алтайским сыром, а также со слабосолёным лососем и зелёным салатом.
     
    Дважды в неделю в «Жажде крови» можно будет заказать особый завтрак – один раз авторства бренд-шеф Павла Поцелуева и один раз – шеф-повара Алексея Цоя. Каждый раз это будет любимое утреннее блюдо шефа, которое удастся попробовать только в этот день.
     
    Завтраки будут подавать с 8:00 до 14:00 в будние дни и с 10:00 до 14:00 в выходные.

    Ждём вас в гости!

  • Новости Жажда крови
    18 мая 2021

    Дорогие гости!

    В ресторане уже открыта летняя веранда, а бренд-шеф Павел Поцелуев и шеф-повар Алексей Цой специально для вас к новому сезону обновили меню.

    В листе закусок появились карпаччо из лесных грибов со сливочным соусом и «икрой» из чиа и крокет из картофеля в кляре с треской, отваренной в молоке с тимьяном, и чёрной икрой. 

    Раздел тартаров пополнился двумя новинками. Классический тартар теперь дополняется соусом Равигот на основе тархуна, а тартар из пиканьи, заправленный двумя видами спайси-соуса, подаётся на рисовой пиццетте.

    Если вы любите яркий вкус запечённых овощей, в меню добавили фаршированный перец, начинка которого представляет собой традиционный аджапсандал. Азербайджанские томаты, баклажаны и болгарский перец смешивают с кинзой, базиликом, тимьяном и чесноком, а затем начиняют овощным миксом запечённый перец. Дополнительный штрих – крем из сметаны с сыром фета. 

    Ещё одна новинка – рийет из утки, приготовленный с черносливом, курагой, красным вином и кампотским перцем: намазывать его полагается на хрустящий тост.  

    Ценителям птицы советуем попробовать цыплёнка а-ля Велингтон, запечённого в слоёном тесте с трюфельным дюкселем, фуа-гра и савойской капустой. 

    А поклонникам красного мяса адресована большая котлета из пиканьи с добавлением костного мозга – её дополняет клюквенный соус. 

    Что же до десертов, то здесь теперь прописалась «Изола-Белла» – сладкая полента с яблоками, обжаренными на сливочном масле.

    Сопрождать новинки советуем напитками-хитами, как Aperol Spritz, и безалкогольными австралийскими лимонадами со вкусами гуавы, манго или маракуйи.

    Ждём вас в гости!